比年来，金枪鱼价钱抓续飞腾，成为奢侈者和餐饮业暖和的焦点。这一场面背后，既有当然成分，也与东谈主类活动密切联系。 最初，金枪鱼资源日益急切是主要原因之一。由于过度捕捞，尤其是大型金枪鱼种群如蓝鳍金枪鱼的数目大幅减少。海外渔业组织屡次申饬，部分金枪鱼种类已面对短少，导致供应量着落，价钱飞腾。 其次，表象变化也对金枪鱼的生计环境产生影响。海水温度上升、海洋酸化等场面调动了金枪鱼的迁移旅途和繁衍地，使得捕捞难度加大，进一步推高了阛阓本钱。 此外，巨匠对金枪鱼的需求不休增长，相等是在日本等国，金枪鱼是